Machine de grande capacité utilisée pour la fabrication de cornets et de coupelles pour crème glacée. Elle est équipée de quatre à cinq rangées de moules de cuisson. Les moules sont munis d'éjecteurs automatiques. Un seul mouvement ouvre les moules et éjecte les cornets, qui tombent dans un bac placé sous les moules de cuisson.
Caractéristiques
- Les moules de cuisson en alliage moulé sont montés sur un bâti renforcé en acier doux
- La moitié supérieure (partie principale du moule), qui coulisse verticalement entre deux colonnes en acier, est équilibrée par des contrepoids et actionnée par un levier à main
- La pâte est déposée au moyen d'un dispositif de dosage très précis et réglable
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